Primeira oportunidadeQuer trabalhar em bares ou eventos?
Conheça a rotina do barback e aprenda como apoiar o bartender durante o serviço.
- ✓Quem busca o primeiro emprego
- ✓Quem quer entrar na área de bares e eventos
- ✓Quem ainda não tem experiência
Workshop presencial · Barback
O primeiro passo paratrabalhar atrás do balcão
Aprenda as funções do barback, a organização da estação, a reposição de insumos e as técnicas básicas de preparo de coquetéis. Um workshop presencial para quem quer começar a trabalhar em bares e eventos.
31 de outubro de 2026 · das 10h às 13h · Bartender Store
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Para quem é o workshop
Para quem quer
começar no bar
Primeira oportunidade
Próximo passoJá trabalha como apoio e quer evoluir?
Organize melhor sua rotina e desenvolva habilidades para seguir na carreira.
- ✓Barbacks e auxiliares de bar
- ✓Equipes de bares e eventos
- ✓Quem quer se tornar bartender
Por que aprender
O serviço depende de uma estação
abastecida e organizada
Gelo, copos, frutas e utensílios precisam estar prontos para o bartender atender. O barback mantém essa estrutura funcionando.
01
Organização
Cada item no lugar certo
Prepare a estação para facilitar o trabalho e reduzir deslocamentos desnecessários.
02
Reposição
Antecipe o que vai faltar
Aprenda os principais pontos de atenção para repor gelo, copos e insumos durante o serviço.
03
Agilidade
Apoie o bartender durante o atendimento
Entenda como acompanhar o ritmo do bar e identificar as prioridades.
Na prática: coquetel batido · mexido · montado
O que você vai aprender
Da organização
ao preparo
Conheça as funções do barback e pratique habilidades usadas no dia a dia de bares e eventos.
Bloco 01
A função do barback
- Funções no bar fixo e no bar de eventos
- Apoio ao bartender durante o serviço
- Prioridades e agilidade no trabalho
- Como seguir na carreira e se tornar bartender
Bloco 02
Estação, utensílios e copos
- Organização de uma estação profissional
- Montagem de uma estação para eventos
- Principais utensílios e uso da coqueteleira
- Tipos de copos e taças para cada coquetel
Bloco 03
Gelo, higiene e reposição
- Tipos de gelo e suas aplicações
- Manipulação correta do gelo
- Higienização e sanitização de copos e taças
- Reposição da estação e pontos de atenção
Bloco 04
Técnicas básicas na prática
- Corte e preparo de frutas
- Uso da coqueteleira e do mixing glass
- Preparo de coquetel batido, mexido e montado
- Dinâmica final para aplicar o aprendizado
Bastidores
Aprenda na
estação de bar
Um workshop presencial com demonstrações e dinâmicas para praticar o uso dos utensílios, a organização e o preparo de coquetéis.
Nossa escola e estrutura de aulas
O que está incluso
Demonstrações e
prática presencial
Três horas para conhecer a rotina do barback, aprender com demonstrações e participar de atividades na estação de bar.
- ✓Orientação do professor
- ✓Dinâmicas com utensílios de bar
- ✓Prática das técnicas básicas
- ✓Dinâmica final de aplicação
Mário Ramalho
Fundador da Bartender Store
Quem vai te ensinar
Mário Ramalho
Fundador da Bartender Store e apresentador do programa Bons Drinks com Mário Ramalho. Vai conduzir o workshop com demonstrações, orientações e atividades práticas sobre a rotina de trabalho atrás do balcão.
- Fundador da Bartender Store
- Apresentador do Bons Drinks
Turma presencial · Vagas limitadas
Inscreva-se para a
turma presencial
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Preencha o formulário para participar da seleção. As vagas terão prioridade para pessoas de baixa renda, desempregadas ou em busca do primeiro emprego.
Quem puder, poderá contribuir com 1 kg de alimento não perecível. A doação é voluntária e não interfere na seleção.
A inscrição não garante a vaga. Os selecionados receberão a confirmação pelo WhatsApp.
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- ✓31 de outubro de 2026
- ✓Horário: das 10h às 13h (3 horas)
- ✓Local: Bartender Store — Rua Icém, 47 — Tatuapé, São Paulo — SP, 03306-020
Perguntas frequentes
Ainda tem
alguma dúvida?
Não. O workshop é voltado para iniciantes e para quem já atua como apoio no bar.
É 100% presencial, na Bartender Store (Rua Icém, 47 — Tatuapé, São Paulo). O workshop acontece das 10h às 13h. Não haverá transmissão online.
Sim. O conteúdo inclui as técnicas básicas de preparo de um coquetel batido, um mexido e um montado.
É um workshop introdutório sobre a função de barback, com técnicas básicas de coquetelaria e orientação para seguir na carreira.
As vagas terão prioridade para pessoas de baixa renda, desempregadas ou em busca do primeiro emprego. A confirmação será enviada pelo WhatsApp.
Não. A contribuição de 1 kg de alimento não perecível é voluntária.